Ciasto Tiramisu

Ciasto Tiramisu - idealne połączenie smaków dla kawoszy.

Lekka gorycz kawy przełamana kremem śmietankowy, a całość dopełniona gorzkim kakao.

Ciasto lekkie, delikatne i szybkie w przygotowaniu.

Dobrze sprawdzi się na każdą okazję.




Biszkopt czekoladowy (pieczemy dwa biszkopty takie same biszkopty lub jeden z podwójnych składników):

•  6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
•  2 łyżki kakao
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Białka ubijamy z cukrem. Dodajemy żółtka
Następnie partiami wsypujemy przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Wlewamy olej i delikatnie całość mieszamy.
Ciasto wylewamy do blaszki (23x43cm) wyłożonej papierem.
Pieczemy w 180^ przez około 30 minut - do suchego patyczka.

Jeśli  był pieczony jeden biszkopt z podwójnych składników musimy przekroić go na 2 blaty.


Krem śmietankowo-serowy:

• 250 g serka kremowego ( typu philadelphia)
• 500 ml śmietanki 30%
• cukier puder do smaku

Śmietankę miksujemy na sztywno z serkiem. Pod koniec dodajemy cukier puder.

Krem kawowy:

• 300 ml śmietanki 30%
• cukier puder do smaku
• 3 łyżki sypkiej kawy rozpuszczalnej

Śmietankę miksujemy do sztywności. Pod koniec dodajemy cukier puder i kawę.

Poncz:

• Zaparzona kawa - najlepiej mocne espresso
• Likier kawowy

Dodatkowo:

• Okrągłe biszkopty
• Gorzkie kakao

SKŁADANIE CIASTA:

Biszkopt czekoladowy nasączyć likierem.

Wyłożyć połowę kremu śmietankowego i ułożyć na nim biszkopty  namoczone kawą.

Przesiać na biszkopty gorzkie kakao.

Wyłożyć resztę kremu śmietankowego.

Przykrywamy drugim blatem czekoladowym i nasączamy go likierem kawowym.

Wykładamy krem kawowy.

Na wierz układamy biszkopty namoczone kawą.

Całość oprószamy mocno kakao.

Przed podaniem ciasto należy dobrze schłodzić.

SMACZNEGO :)