Schab w cebulowym gulaszu

Miękki, rozpadający się schab w aromatycznym gulaszu z warzywami.
Długo duszony sprawia, że mięsko przesiąka smakami.
Można dodać dowolne składniki , np. paprykę lub pieczarki.




Lista składników:

• 5 plastrów schabu
• 3 łyżki mąki pszennej
• 5 dużych, białych cebul
• 3 szklanki bulionu drobiowego
• 4 łyżki śmietany 30%
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu teriyaki
• sól, pieprz do smaku
• 2 łyżeczki papryki wędzonej
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• marchewka 
• ogórki konserwowe

Cebulę kroimy w drobne piórka, następnie podsmażamy na tłuszczu.

Dodajemy sól, pieprz i papryki.

Lekko twardą cebulkę przekładamy do garnka lub głębokiej patelni.

Mięso rozbijamy, doprawiamy i obtaczamy w mące pszennej.

Obsmażamy na patelni z obu stron do zarumienienia i dorzucamy je do cebuli.

Zalewamy przygotowanym bulionem i całość dusimy około 40 minut, dolewając co jakiś czas wody.

Dodajemy marchewkę i dusimy do miękkości.

Gdy mięso jest miękkie dorzucamy skrojone w plasterki ogórki konserwowe i doprawiamy do smaku.

Pod sam koniec dodajemy sos sojowy, teriyaki i dolewamy śmietankę.

U mnie schab podany z ziemniaczkami z koperkiem i duszoną białą kapustą :)

Smacznego :)

Sernik z rosą

Cudowny sernik z rosą na wierzchu.
Miękki i puszysty a zarazem mokry, dosłodzony bezą :)
Polecam spróbować-jest przepyszny, a przy okazji obłędnie wygląda!

Dla osób dla których sernik nie może być bez rodzynek-można spokojnie je dorzucić, wyjdzie bez problemu :)

Składniki na kruchy spód:

• 250 g mąki pszennej
• 100 g miękkiego masła
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać posiekane masło i ugnieść.

Dodać jajko, żółtka, cukier i sól.

Zagnieść na jednolitą masę.

Z ciasta uformować kulkę i owinąć ją folią.

Schłodzić w lodówce przez godzinę

Blachę, najlepiej z odpinaną obręczą, o wymiarach 24x24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Wyłożyć ciasto na spód i boki formy. Ponakłuwać widelcem.

Piec w temperaturze 180^ przez 10 minut 9 do lekkiego podpieczenia).

Składniki na masę serową:

• 1,2 kg twarogu sernikowego
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 2,5 szklanki mleka
• 2 jajka
• 4 żółtka

Wszystkie składniki przełożyć do miski.

Zmiksować, tylko do połączenia się.

Mieszać niezbyt długo, by nie napowietrzać niepotrzebnie masy.

Wylać do podpieczony spód.

Piec 50-55 minut w 180^C.

Chwilę przed końcem tego czasu pieczenia trzeba przygotować bezę.

Składniki na bezę:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru

Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając partiami cukier.

Gorący sernik wyjąć z piekarnika.

Wyłożyć na niego pianę z białek.

Piec 15 minut w 180^C. 

Po upływie tego czasu piekarnik wyłączyć, a ciasto pozostawić na 15 minut w środku.

Po tym czasie piekarnik uchylić, a sernik pozostawić w środku do całkowitego wystudzenia.

Pod czas procesu studzenia, na cieście będą wytwarzać się kropelki rosy.

Smacznego :)

Placki z cukinii

Placuszki z cukinii o delikatnym smaku.
Pyszna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych :)
Idealnie komponują się z sosem tzatziki.

Z podanej ilości wychodzi 14-15 sztuk.



Potrzebne składniki:

• 400 g cukinii
• 2 jajka
• 70 g mąki pszennej
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1/3 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu czarnego
• szczypta cukru
• 1 ząbek czosnku
• szczypiorek
• olej do smażenia

Cukinię ścieramy na grubych oczkach, dodajemy sól i na chwilę odstawiamy.

Gdy puści wodę, odsączamy ją i dodajemy roztrzepane jajka.

Przesiewamy mąkę i dodajemy resztę składników.

Całość porządnie mieszamy.

Smażymy z obu stron na odrobinie oleju do zarumienienia.

Smacznego  :)

Shake kawowo-bananowy

Jako, że robi się coraz cieplej... nadszedł czas na chłodne napoje.
Dzisiaj przedstawiam Wam shake... pobudzający i pożywny.
Na bazie kawy z dodatkiem banana, lodów i polewy karmelowej.
Wszystko razem tworzy przepyszną kompozycje.. idealną na gorące wiosenne dni :)

Potrzebne składniki:

• 100 ml przestudzonego naparu z kawy
• 50 ml przestudzonego espresso
• 200 ml zimnego mleka
• 1/2 banana (może być zamrożone)
• lody waniliowe lub kawowe
• cukier( można pominąć-u mnie łyżeczka cukru trzecinowego)
• kostki lodu
• polewa karmelowa lub syrop

Banana można wcześniej skroić i zamrozić, ale nie jest to konieczne.

Do wysokiego, wąskiego naczynia wlewamy napar z kawy, dodajemy owoc i trochę lodów.

Blendujemy.

Przelewamy do wysokiej szklanki.

Dodajemy kostki lodu i wlewamy trochę polewy lub syropu.

Mleko spieniamy ( można użyć w tym celu blendera - blendujemy do powstania pianki).

Dolewamy do szklanki.

Podajemy od razu po przygotowaniu.

Smacznego :)

Puszysty rurociąg

Ciasto bardzo szybkie, bez pieczenia... a więc idealne na upalne dni.
Jest bardzo smaczne i puszyste.
Do przygotowania ciasta można użyć dowolnych smaków galaretek.


Potrzebne składniki:

• 250 g herbatników maślanych
• 260 g rurek z kremem 
• 500 ml śmietanki 30%
• 1 galaretka truskawkowa
• 1 galaretka cytrynowa
• 2 szklanki gorącej wody

Galaretki rozpuścić w wodzie ( 1 szklanka na 1 galaretkę).

Odstawić do wystudzenia.

Ubić 250 ml śmietanki na sztywno i wlać powoli ostudzoną galaretkę truskawkową.

Połączyć.

Blaszkę o wymiarach 24x24 cm wyłożyć folią spożywczą.

Na dni ułożyć ciasno herbatniki i wylać na nie krem.

Ułożyć rurki z kremem jedna przy drugiej i lekko docisnąć.

Ubić 260 ml śmietanki na sztywno i wlać powoli galaretkę cytrynową.

Połączyć.

Wylać na rurki.

Na wierzch ułożyć herbatniki maślane.

Wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Wierzch oblać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą :)

Smacznego