Placki z cukinii

Placuszki z cukinii o delikatnym smaku.
Pyszna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych :)
Idealnie komponują się z sosem tzatziki.

Z podanej ilości wychodzi 14-15 sztuk.



Potrzebne składniki:

• 400 g cukinii
• 2 jajka
• 70 g mąki pszennej
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1/3 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu czarnego
• szczypta cukru
• 1 ząbek czosnku
• szczypiorek
• olej do smażenia

Cukinię ścieramy na grubych oczkach, dodajemy sól i na chwilę odstawiamy.

Gdy puści wodę, odsączamy ją i dodajemy roztrzepane jajka.

Przesiewamy mąkę i dodajemy resztę składników.

Całość porządnie mieszamy.

Smażymy z obu stron na odrobinie oleju do zarumienienia.

Smacznego  :)