Wytrawna tarta ze szpinakiem

Wytrawna tarta - u mnie serwowana na kolację.

Nadzienie ze szpinaku dopełnione wędzonym łososiem idealnie się komponuje ze sobą.
Polecam fanom wszelkich ciast i przekąsek na kruchym spodzie.



Ciasto kruche:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli

Wszystkie składniki zagnieść do uzyskania jednolitej konsystencji.

Uformować kulkę i owinąć ją folią aluminiową.

Schłodzić w lodówce przez pół godziny.

Po upływie tego czasu ciasto rozwałkować i wyłożyć do natłuszczonej blaszki o średnicy 26cm.

Dokładnie docisnąć do ścianek.

Nadmiar ciasta z brzegów odciąć, na spodzie zrobić delikatnie otwory widelcem.

Schłodzić ponownie 20 minut w lodówce.

Po tym czasie podpiec w 200^C przez 15 minut.

Farsz:

• 1 opakowanie szpinaku
• 1/2 kostki sera ( feta lub dowolny pleśniowy)
• 3 ząbki czosnku
• 2 jajka
• starty ser mozarella
• starta ser gouda
• wędzony łosoś
• sól, pieprz do smaku
• 2 łyżeczki oregano
• 2 łyżeczki bazylii

Szpinak przerzucić do garnka.

Dodać do niego sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Do farszu dorzucić ser feta, mozarellę i pokrojonego łososia.

Całość doprawić do smaku.

Farsz wyłożyć na podpieczony spód tarty. 

Wierzch posypać tartą goudą.

Piec w 200^C przez pół godziny, do ścięcia się
farszu.



Smacznego :)