Rolada czekoladowa

Wilgotne, czekoladowe ciasto w formie rolady.

Krem na bazie nutelli przypadnie do gustu każdemu czekoladoholikowi i osobom mniej przepadającym za słodyczami.

Ciasto banalne w przygotowaniu, a zarazem przepyszne.

Zachęcam do wypróbowania przepisu, a także przesyłania zdjęć Waszych wypieków.

Forma 28x40cm





Biszkopt:

• 4 jajka
• szczypta soli
• 100 g cukru
• 100 g mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić z szczyptą soli, pod koniec dodać cukier.

Do piany dorzucać po jednym żółtku.

Następnie przesiać mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia.

Delikatnie wmieszać rózgą lub szpatułką do masy.

Ciasto wylać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec w 190^C przez około 15 minut, do suchego patyczka.

Gorący biszkopt położyć na ściereczce, oderwać papier i szybko zwinąć go razem ze ścierką od dłuższego boku.

Ostudzić.

Krem czekoladowy:

• 300 ml śmietanki 30%
• 250 g mascarpone 
• 4 duże łyżki nutelli
• cukier puder do smaku

Śmietankę ubić na sztywno z mascarpone.

Do ubitej masy dodać nutellę i porządnie zmiksować.

Dosypać cukier puder do smaku.

Ostudzony biszkopt delikatnie rozwinąć.

*Można nasączyć kawą lub likierem 

Przełożyć kremem czekoladowym.

Zwinąć z powrotem i schłodzić w lodówce.

Polewa czekoladowa:

• 100 g masła
• 120 g cukru pudru
• 50 g kakao
• 2 łyżki mleka

Wszystkie składniki umieścić w rondlu i podgrzać do rozpuszczenia na małym ogniu.

Trzeba uważać, by nie doprowadzić do zagotowania.

Schłodzoną roladę oblać polewą.

Wierzch można obsypać posypką czekoladową.

SMACZNEGO :)